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6月のレギュミーキッチン

6月のレギュミーキッチン、空席情報です!
カラフルでヘルシーな野菜や果物を毎日の食卓に。すぐに作れる簡単メニューを一緒に作ってみませんか?ぜひ試しにいらしてください♥︎

  • 6月3日(金) 締め切り
  • 6月6日(月)  3席
  • 6月10日(金)  1席
  • 6月13日(月) 締め切り
  • 6月17日(金)  2席

6月のメニュー

ピーチ&ツナ
パプリカのファルシ
クレムブリュレ 簡単バージョン

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2015 謹賀新年

さすが!

par la fontaine

穏やかな日差しの中、新年があけました。
あけましておめでとうございます。

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昨年(2014年)の1月1日は、パリから羽田着の飛行機に乗っており、新年の準備をすることなく、年をまたいで、6年分の片付けに終始しておりました。
ちょうど1年、経ったってことなんだと実感しました。
今年は、グローバルな移動をすることなく、落ち着いてお正月が迎えられました。
例年、紅白の放映時間中に2〜3時間の突貫工事で作るおせちですが、今年は早めに掃除にとりかかり、時間に余裕があったので、3〜4時間かけて鍋を使いまわしながら23種、作り倒しました。
といってもかまぼこと伊達巻は頂き物ですが、全部で7段になりました。
安納芋、初めて使いましたが、ヤバイです。
茹でるだけで鮮やかで上品な黄色がすばらしい。
例年、年末は、築地に行って丹波黒豆を買ってくるのに、日本にいると返って出不精になってしまい、手近なところで買った丹波黒豆飛切は、別物でした。
やっぱり築地はすごいものを売ってるんだと改めて感心した次第です。

par la fontaine par la fontaine

元日のお雑煮は、関西風、丸もちの白味噌仕立て。
par la fontaine

par la fontaine

おせちをいただいてから、恒例、近所の菅原神社にお参りに行ってきました。
今年は、楽みにしてることが次々起こりそう。
みなさま、よいお正月をお過ごしください。

おせち2015 @par la fontaine

田作り
かずのこ
黒豆
伊達巻
栗きんとん
かまぼこ
なます
たたき牛蒡
えびのしんじょ焼き
松風焼き
筑前煮
三色こんにゃくのオランダ煮
クワイ
飾り京人参
ゆりねの茶巾絞り
八幡巻き
牛肉の佃煮
里芋
酢レンコン
レンコンのはさみ揚げ
菊花カブラ
菜の花のピーナッツ和え
筍の治部煮

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