カテゴリー別アーカイブ: LKレポート

シャンドルー 

クリスマスから40日たちました。2月2日はシャンドルーのお祭りです。
そろそろ春の気配?感じるかな?
週末はシャンドルーのクレープをいっぱいいただきす。

レギュミーキッチン、今月のデザートはクレープシュゼット、生オレンジをたっぷり絞って甘酸っぱいおしゃれなスイーツをどうぞ♡

img10l

8月のレギュミー受付中

6月、夏至まであと20日。
夏の野菜くだもの売り場は色とりどりで見ているだけで楽しいですね!
アレもコレも食べたくなっちゃって、つい食べきれないほど買い込んでしまいます。。

8月のスケジュールをアップしました。
2つのメニュー、どちらでもOKです!

Bulgarian traditional salad with feta cheese- shopska salata - shopska salad

2,3月のレギュミーキッチン

P1120122-001

  • 2月13日(金) 10時30分〜14時 受付中
  • 3月  6日   (金)    10時30分〜14時     締め切りました
  • 3月13日   (金)   10時30分〜14時 受付中
  • 3月20日 (金)  10時30分〜14時     締め切りました
  • 3月27日 (金)  10時30分〜14時 受付中


詳細はメニューと日程のページをごらんください。

12月のレギュミー・キッチン “フィンガーフード”

12月のレギュミー・キッチン “フィンガーフード” 12月のレギュミーは、ごはん前のアペリティフ、持ち寄りパーティーやおもてなしにも使える、手軽でおいしいフィンガーフードのメニューです。

  • プラム&リンゴのベーコンロール
  • ブダンマンゴーパイDSC_6788
  • スイート&スパイシーサモサ
  • カマンベール・オ・フール
  • ウォルドーフサラダ
  • キールゼリー

12月12日  11時〜14時30分 

10月のレギュミー

10月はマメ、ハーブ、スパイスをたっぷり使ったチリコンベジーを楽しみました。

P1120956

スパイスは7種。どれもスーパーで普通に売っているモノばかり。image
デザートのアップルダンプリングはシンプルなのにちょっとゴージャス。
秋のおやつにピッタリです♥︎image

9月のレギュミー

20141006-174609-63969899.jpg

お天気も良かった9月。今月は夏野菜をたっぷり存分に楽しみました。
いつものトマトスープは一手間かけて、後味のピリリとしたスパイシー系に。
メインはブルガリアの名物料理バーニッツァ、グルグルとぐろを巻くちょっとユニークな姿で、おもてなしにも受けるかも!
ぜひおうちでも色々応用を楽しんでみてくださいね〜。
20141017-175144-64304726.jpg

20141006-175655-64615578.jpg

5月のレギュミー

5月のレギュミー・キッチン

見た目はちょっと‥な野菜セロリ・ラーヴはレムラードソースで。
同じく見た目はちょっと‥なフルーツ、ナツメヤシ(デーツ)はココナッツ&チョコとブラウニーに。
どちらもなかなかのヒットでした!

 

  • セモリナとチキンのクリアスープ
  • ひよこ豆のファラフェルサンド
  • セロリ・ラーヴ(根セロリ)のレムラード
  • デーツのチョコレートブラウニー

4月のレギュミー

4月のレギュミー・キッチン

春になりました。葉もの満載!
「チコレ」という、「チコリ」とは全然違うヨーロピアンなお野菜を、ハニーマスタードドレッシングでサラダにしてみました。コリコリしていてなかなか食べごたえのあるサラダ菜です。

  • ブルーチーズとクレソンの濃厚ポタージュ
  • リゾット・ヴェルデ
  • 白花豆とフェンネルのソテー
  • チコレ(chicorée scarole)と燻製ラード(lard fumé)のサラダ
  • ラブネ(labneh)のシトラスムース

3月のレギュミー

3月のレギュミーレポート

今月はマメとネギ5種の純ベジタリアンランチでした!

 

  • イングリッシュ・オニオンスープ
  • アメリカンバンズ
  • レンズ豆のバーガーパテ
  • パイナップルのアップサイドダウン・ヨーグルトケーキ

フレッシュパイナップルはこのところ2〜3ユーロで出回ってます。
やっぱり缶詰とは違うフレッシュな味! 生でも焼いても使えるのでぜひお試しを♡