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オイルサーディン・フェットチーニ

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茹でている間にソースができて、茹で上がりをさっと混ぜ合わせればできてしまうクイックパスタ、缶詰を使ったソースを幾つか覚えておくと、何かと便利です。

今日はオイルサーディンをほぐしてカープル(ケッパー)と混ぜ合わせただけのシンプルソース。硬くなったバゲットをオリーブオイルとニンニクで炒めたガーリッククルトンと松の実を和えて、飾りにディルを刻んで散らしてみました。いただきま〜す😋

トマトソースの量産

8月中旬。底値のトマトを一気に5㌔ゲットして保存用トマトソースの量産。

原料5㌔でできたのはソース250gが8袋。
手間ひまを考えると、うーん、買った方が楽かもなぁ‥。

イタリアで食べたもの

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フランス料理は、3日も食べ続けると体がクリームとバターと脂でいっぱいになって苦しくなるのに、イタリア料理は、きっと1ヶ月つづけても全然平気だろうってことがわかりました。

それに、レストランでは前菜だけ頼んでも全然平気。フランス料理はメインも頼まないとダメな雰囲気のところがほとんどなのに!

ワインもフランスのよりずっとさっぱりしていていくらでも飲める!

帰った早々次に行く日が待ち遠しい〜