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Zurek (ズーレック) ポーランドの郷土料理

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久しぶりの本場のズーレック。うちでは再現のできない、体に染みわたる美味しさです。
ゆで卵とポーリッシュソーセージが入ったサワースープは、こんな風にパンの中に入って蓋つきでサーブされます。パンもおいしくて全部食べたかったけど、メインが食べられなくなるので諦めました、グスン。

芽キャベツでヒット!

うちでは私以外誰一人としていい顔をしてくれない芽キャベツ。

先週の有機野菜パニエにドッサリ入っててまた困ったー。

と、夫がスープなら食べるかも、と珍しく意見を述べたので、ダメ元で作ってみたところが大正解。ポワローネギもたくさん入れて、まろやかで甘みさえ感じる美味しいポタージュができました。